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Alta Alella - Mirgin 2019

Blanc

DO Cava

Monde

13,00 €
13,00 € - 0,00 €
Prix abonné 11,70 €

Stock bas

x6

Bouteilles

- 10%
Alta Alella Alella
Royal
Royal Des bulles longues et raffinées

En trois mots :

Fruité, mielleux, complexe

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Homard et Saint Jacques
  • Dessert à la crème
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Un cava qui a la classe !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tartare de saumon à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon
Voici un cava qui s'adaptera de l'apéro au dessert. Il est issu d'un assemblage de 60% de Chardonnay agrémenté de cépage locaux le Xarel-Lo et le Parellada. Cet assemblage nous offre une agréable fraîcheur et de jolies notes de fruits blancs, assez vineux. C'est sans aucun doute un cava qui a la classe !
Region Monde
Pays Espagne
Cépages Xarel-Lo, Parellada, Macabeu
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€
Les accords type pour ce vin
Foie gras Homard et Saint-Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

Poisson

Sushi, salade de truite fumée et lentilles

Légumes

Salade de haricots verts vinaigrette truffée

Fromage

Chèvre, Parmesan, Mimolette, Cheddar

Service 8°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Robe or pale et nuances vertes. Les bulles sont fines et forment une jolie mousse. Assez brillant.

Nez

Nez fin, fruités avec des notes de fruits blancs. Arômes d'agrumes à l'aération.

Bouche

Jolie fraîcheur en attaque, arômes fruités et agrumés. Bel équilibre relevé par une finale minérale.

Alta Alella

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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