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Aubert et Mathieu - Marie Antoinette 2022

Rouge

AOP Corbières

Languedoc

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France
Charnu
De l'audace et de la gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Souris d'Agneau confite
L’equipe du Petit Ballon

Aubert et Mathieu, deux amis qui sont guidés par l'écologie. "Marie-Antoinette" est un vin royal qui peut être controversée. Ce 2022 mêle tradition et innovation pour obtenir un vin charnu et juteux. Nous sommes en AOC Corbières avec les cépages Syrah et Grenache noir. Bref, une bouteille audacieuse et respectueuse de son terroir.

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe rubis, reflets mauves et violacés. Tendre sur les côtés, matière assez concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin, expressif avec des notes fruitées, cerise, pruneau, poivre, chocolat, et une pointe de menthol. Nez complexe.

bouche

Bouche charnue, même trame fruitée qu'au nez. Assez riche et veloutée, tanins poudreux, réglissés et cacaotés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Grapes Grenache, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

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