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Marie Antoinette 2022
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L’avis de l’équipe
Aubert et Mathieu, deux amis qui sont guidés par l'écologie. "Marie-Antoinette" est un vin royal qui peut être controversée. Ce 2022 mêle tradition et innovation pour obtenir un vin charnu et juteux. Nous sommes en AOC Corbières avec les cépages Syrah et Grenache noir. Bref, une bouteille audacieuse et respectueuse de son terroir.
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
Robe rubis, reflets mauves et violacés. Tendre sur les côtés, matière assez concentrée dans le verre.
Nez fin, expressif avec des notes fruitées, cerise, pruneau, poivre, chocolat, et une pointe de menthol. Nez complexe.
Bouche charnue, même trame fruitée qu'au nez. Assez riche et veloutée, tanins poudreux, réglissés et cacaotés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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