Aubert et Mathieu - Marie Antoinette 2022
Rouge
AOP Corbières
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Aubert et Mathieu, deux amis qui sont guidés par l'écologie. "Marie-Antoinette" est un vin royal qui peut être controversée. Ce 2022 mêle tradition et innovation pour obtenir un vin charnu et juteux. Nous sommes en AOC Corbières avec les cépages Syrah et Grenache noir. Bref, une bouteille audacieuse et respectueuse de son terroir.
Robe rubis, reflets mauves et violacés. Tendre sur les côtés, matière assez concentrée dans le verre.
Nez fin, expressif avec des notes fruitées, cerise, pruneau, poivre, chocolat, et une pointe de menthol. Nez complexe.
Bouche charnue, même trame fruitée qu'au nez. Assez riche et veloutée, tanins poudreux, réglissés et cacaotés.
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
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