Aubert et Mathieu - AOP Corbières - Rouge - 2020

Name: Aubert et Mathieu - AOP Corbières - Rouge - 2020
Brand: Aubert et Mathieu
SKU: MARANTO20_OCT21
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Corbières

Languedoc

10,00 €

10,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,00 €

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France

Rouge charnu

Promis, cette cuvée ne vous fera pas perdre la tête !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Syrah, mourvèdre, grenache

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,33€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines de jeunesse. Le dégradé est plus tendre et le vin présente une concentration de matière moyenne.

Nez

Nez fin et expressif sur des notes de fruits noirs gorgés de soleil et des arômes de menthol et d'eucalyptus pour le côté frais. Minéral et poivré à l'aération.

Bouche

Souple sur une matière charnue et juteuse autour de flaveurs de fruits noirs. Le vin prend ensuite une connotation plus croquantes avec des tanins poudreux, réglissés et poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti flageolets

L’équipe du Petit Ballon

L'écologie est dans l'esprit d'Aubert et Mathieu. C'est dans cette philosophie qu'ils sélectionnent leurs raisins chez les vignerons. Ainsi cette cuvée "royale" sur le millésime 2020 cette fois ci, offre un vin charnu issu de l'assemblage de syrah, de mourvèdre et de grenache pour un vin fruité, ensoleillé et frais à la fois avec une structure croquante. Un style résolument respectueux et moderne.

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.