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Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violines et pourpres de jeunesse. Peu d'évolution visible à l'oeil.
Le nez d'abord discret, s'ouvre vite sur des arômes de fruits noirs, myrtilles, mûres évoluant avec un peu d'aération sur des arômes de bois de cèdre, de cardamome et de réglisse.
Le vin est souple, suave et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez, ponctué de notes d'épices et de réglisse sur sa finale.
11,90€
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L'âme du Chili se révèle au Domaine Las Niñas. Ce vignoble a été racheté en 1996 par la famille Dauré, mais ce sont « Las Niñas », les filles, qui ont façonné le terroir. Leurs vignes bénéficient d'un climat exceptionnel entre le Pacifique et la cordillère des Andes. Les nuits fraîches du courant de Humboldt assurent l'équilibre et la pureté des vins.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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