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Domaine Las Ninas - Mapuche blanc

Blanc

DO Apalta

Monde

BIO Vif
Agrumes et soleil, une escapade 100 % bio au pied des Andes !
Prix habituel 9,90 €
Prix promotionnel 9,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Sole grillée
L’equipe du Petit Ballon
Voici notre troisième millésime de Mapuche blanc. Petit changement ou plutôt grand changement avec une cuvée 100 % bio, issue de chardonnay venant de l’appellation Apalta. Lors de la dégustation de sélection en visio avec l’œnologue et chef de cave maison, nous avons adoré ce vin à la fois ensoleillé et frais, suave et acidulé en bouche. Un vin à déguster pour le plaisir.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une brillance désaltérante visuellement.

Nez

Nez dominé par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de mirabelle à l’aération. Délicat !

bouche

Bouche fruitée et acidulée sur des flaveurs identiques au nez, avec un côté beurre frais en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Region Monde
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Customer Reviews

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T
Thomas b.

Vin blanc doux avec des notes d'agrumes

A
André
J'adore

Du fruit, de la fraîcheur !

L
Lalie
Trop acide pour moi

Manque de rondeur, pour moi

G
Gauthier

N/A

G
Gauthier

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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