Champagne Thiénot - Maison Thiénot - AOP Champagne - Champagne - 2010
AOP ChampagneChampagneFrance
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Profil du vin
Côtes d'agneau grillées, rôti de veau aux girolles, ris de veau braisé ,
Loup grillé aux tomates confites, rouget rôti en tapenade ,
tomates farcies au veau,
Langres, Boursault, jeune Epoisses ,
Fraisier, framboises Melba ,
Un vin à la teinte rosé pâle aux reflets argentés et aux nuances cuivrées et lumineuses. Un régal a regarder dans une flûte.
Le nez est brioché avec des arômes de framboises et de groseilles pour le côté acidulé et frais puis des notes de confiture de griotte radoucit le tout à l'aération.
L'attaque en bouche est crémeuse et riche en flaveurs fruitées comme au nez. La finale est sur zeste de pomelo rose ce qui ouvre l'appétit.
L’avis de l’équipe
Champagne Thiénot
🇫🇷 , franceAprès vingt ans courtier, Alain Thiénot a réalisé son rêve en 1985 en fondant cette Maison de Champagne. Aujourd'hui dirigée par ses enfants Stanislas et Garance, la Maison Thiénot allie esprit familial et audace. Elle cultive 27 hectares de vignes, dont 60% en Premier et Grand Crus. Cette quête de qualité et de créativité est saluée par la critique, faisant de Thiénot un grand nom contemporain.
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