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Maison M. Chapoutier - Les Bécasses 2014
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L’avis de l’équipe
Un mythe, une légende du Rhône
Une appellation mythique, un vigneron incontournable dans la vallée du Rhône, le « vin de Vienne » que les romains adoraient déjà, est devenu un vin rare, recherché et une légende. Le style fin et élégant des vins Chapoutier est bien là. Un vin qui m'a immédiatement plu, bien que jeune, car la texture est soyeuse, fruité , subtil, gourmande et complexe. L'exposition sud-sud-est des coteaux, d'où sont issues les vignes qui composent cette cuvée, lui offre à la fois la puissance et l'élégance. Michel Chapoutier est un maître assurément. Voilà pour vous l'opportunité d'acquérir un vin inoubliable, à boire pas forcément sur des bécasses mais avec vos amis préférés.Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille, caille farcie au fois gras.
Livarot, Maroilles, Epoisses.
La robe est d'une teinte rubis de belle intensité sur des reflets violets de jeunesse. Une robe veloutée et très attractive.
La finesse et l'élégance mènent la danse sur une trame fruitée, fumée, florale comme il se doit, épicée, le tout en en subtilité. L'ensemble est racé et de grande classe.
On retrouve la finesse en bouche, avec une trame veloutée et suave à la puissance grandissante. La note finale est superbement épicée.
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