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Maison M. Chapoutier - Condrieu Invitare Blanc 2016
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L’avis de l’équipe
Dire qu'on a faillit oublier le Condrieu...!
Voici une appellation qui a faillit disparaître dans les années 50. Et qui aujourd'hui, forte de son renouveau, nous offre parmi les plus beaux vins blancs français. Ici, le viognier est roi et cette cuvée nous invite à l'apprécier. Tout y est : les notes florales et mielleuses, les notes de fruits blancs et de fruits exotiques et bien sûr les notes minérales extraites des coteaux escarpés de l'appellation. La signature Chapoutier en plus.Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras., ,
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés., ,
Gratins de légumes.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance., ,
La brillance cristalline s'exprime dans sa robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé argent. La fraîcheur est au rendez-vous, semble t-il.
Au nez, le vin exprime une trame florale, fruitée et mielleuse avec des notes de pêche blanche, d'abricot, d'ananas, de mangue, de fleurs d'acacia et de genêts.
Le délicat parfum se retrouve en bouche dans une matière suave et minérale à la fois. La finale vanillée trahit un bon élevage en fût. Le côté charmeur du vin en quelque sorte.
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