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Atelier AN - Mâcon-Pierreclos 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cochonnailles, bavette à l’échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l’encre
Tian de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Vin à la robe rubis sur un ton violine et pourpre. Le dégradé est plus tendre. Un vin très jeune.
Nez de prunelle, de fraise Mara, de framboise, de pivoine et de réglisse à l’aération.
On retrouve la trame fruitée en bouche sur une texture gourmande, réglissée et croquante en finale.
Atelier AN
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceEn Bourgogne du Sud à Solutré-Pouilly, l'Atelier AN a été créé en 2008 et vinifie, élève et/ou sélectionne sur diverses appellations de la région. Les vins sont singuliers, simples et authentiques grâce à des pratiques minimalistes, voire non interventionnistes si le millésime le permet. "Chaque parcelle dans un millésime donné est une découverte, une première Fois", une philosophie qui nous inspire !
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