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Maçanita - As Olgas 2023
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Porc à l’ananas façon asiatique
Ceviche de bar aux fruits de la passion et coriandre
Salade de fenouil, orange et olives noires
Chèvre frais aux herbes et miel
Pavlova aux fruits jaunes
Lumineuse robe jaune pâle, parée de quelques reflets or clair. L'ensemble est brillant et éclatant.
Tout de suite, il saura vous captiver par ses notes très pures nichées au coeur d'un bouquet limpide, précis et sans fioriture. Agrumes confits, poivre blanc et fleurs blanches ne sont qu'un court aperçu des merveilles qu'il renferme.
Une fois en bouche, les ressentis sont les mêmes : beaucoup d'éclat, d'allonge grâce à une fraîcheur vive et ce ressenti minéral très intense et saisissant. Équilibre impeccable, finale saline et allonge presque interminable. Un trésor !
Maçanita
Covas do Douro, PortugalQuand António et Joana Maçanita décident d'unir leurs talents en 2011, c'est toute l'énergie d'une fratrie passionnée qui bouscule les codes du Douro. Lui sillonne les vignobles du Portugal, elle brille dans l'Alentejo : ensemble, ils créent des cuvées qui racontent leur complicité et leur amour du terroir. Entre schistes, vieilles vignes et altitudes vertigineuses, leurs vins respirent la liberté, la fraîcheur… et ce petit grain de folie familial qui fait toute la différence.
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