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Vignobles Bouillac - Louveteau rouge 2014
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.
Moussaka de légumes.
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution.
Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens.
Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux.
Vignobles Bouillac
🇫🇷 Reignac, franceLorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !
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