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  • #Lou by Peyrassol - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2018
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#Lou by Peyrassol 2018

Peyrassol

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées sur lit d'herbes de Provence, chipolatas, moussaka, carpaccio de bœuf.

Poisson

Pâtes aux fruits de mer, tartare de thon tomate et basilic.

Légumes

Tian de légumes de Provence.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon.

Dessert

Fraises au vin rosé.

Service 10°C
Œil

La robe est d'un rosé saumoné déclinant sur un dégradé translucide aux reflets argent. Vif à l’œil.

Nez

Nez avec une trame toute en finesse où l'on devine des arômes de fumé, de groseille, de framboise.

Bouche

De la fraîcheur avant tout en bouche où les flaveurs de fruits rouges rejoignent la minéralité en finale.

Domaine Peyrassol
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,93€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Gambas à la plancha
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
On se retrouve dans le style de vin que j'ai toujours aimé à Peyrassol : du soleil et du vent dans le verre. Ici une version plus apéritive et plus ambiance plage avec des arômes fruités et minéraux. La finesse est au rendez-vous avec des flaveurs gourmandes et un côté désaltérant qui le rendrait presque dangereusement bon. Le terroir est là de par sa minéralité.

Peyrassol

🇫🇷 Flassans-sur-Issole, france

Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est un trésor légué par l'histoire au cœur de la Provence. Grâce à la vision de Philippe Austruy et la gestion experte de son neveu Alban Cacaret, ce Château est un incontournable. Alban s'attache à ce que les vins de la Commanderie retranscrivent à merveille l'essence provençale, offrant élégance et fraîcheur.

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