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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Bavette à l'échalote, pâté en croûte, tournedos de veau façon Rossini, fricassée de ris de veau et de rognons.
Lotte au vin rouge, matelote d'anguilles.
Plateau de fromages.
La robe est intense, veloutée et parle de puissance. Juste en début d'évolution sur un ton rubis.
La trame offre des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages agrémentés de notes d'épices.
Assez puissant pour le millésime avec une belle amplitude fruitée et épicée. Longueur prometteuse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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