• L'Esprit de Chevalier Magnum
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L'Esprit de Chevalier Magnum 2014

Rouge

Bordeaux

Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau façon gibier.
L’equipe du Petit Ballon
On pourrait facilement dire que ce vin a de l'esprit. Facile ! En fait il respecte bien la philosophie du grand vin dans sa puissance et sa finesse. Le 2014 sera accessible à la dégustation plus tôt et c'est tant mieux. Il s'agit des jeunes vignes du Domaine assemblées au vin qui ne rentre pas dans le grand cru. Donc un vin tendre, soyeux, viril, frais et délicat. Belle réussite sur ce millésime.
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

La robe est intense, veloutée et parle de puissance. Juste en début d'évolution sur un ton rubis.

Nez

La trame offre des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages agrémentés de notes d'épices.

bouche

Assez puissant pour le millésime avec une belle amplitude fruitée et épicée. Longueur prometteuse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Bavette à l'échalote, pâté en croûte, tournedos de veau façon Rossini, fricassée de ris de veau et de rognons.

Poisson

Lotte au vin rouge, matelote d'anguilles.

Fromage

Plateau de fromages.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Contenance 1500 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 40,00€

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