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Domaine de Chevalier - L'Esprit de Chevalier Magnum 2014

Rouge

Bordeaux

Domaine de Chevalier 🇫🇷 Léognan, France
Raisonnée Charnu
Un Magnum chevaleresque !
Prix habituel 60,00 €
Prix promotionnel 60,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau façon gibier.
L’equipe du Petit Ballon

On pourrait facilement dire que ce vin a de l'esprit. Facile ! En fait il respecte bien la philosophie du grand vin dans sa puissance et sa finesse. Le 2014 sera accessible à la dégustation plus tôt et c'est tant mieux. Il s'agit des jeunes vignes du Domaine assemblées au vin qui ne rentre pas dans le grand cru. Donc un vin tendre, soyeux, viril, frais et délicat. Belle réussite sur ce millésime.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

La robe est intense, veloutée et parle de puissance. Juste en début d'évolution sur un ton rubis.

Nez

La trame offre des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages agrémentés de notes d'épices.

bouche

Assez puissant pour le millésime avec une belle amplitude fruitée et épicée. Longueur prometteuse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Bavette à l'échalote, pâté en croûte, tournedos de veau façon Rossini, fricassée de ris de veau et de rognons.

Poisson

Lotte au vin rouge, matelote d'anguilles.

Fromage

Plateau de fromages.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Contenance 1500 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 40,00€

Domaine de Chevalier

🇫🇷 Léognan, france

En 1783, le lieu-dit "chibaley" , chevalier en Gascon, existait. La notion de domaine d'alors, bien avant le mot château plus récent a été gardé sur cette propriété phare des Graves. En 1983, la famille Bernard en devient propriétaire. " Seul un grand terroir peut produire un grand vin" dixit Olivier Bernard. On le croit, verre à la main. La traduction est un vin séveux, profond, fruité, racé qui mérite qu'on l'oubli en cave. Rouge et blanc font l'unanimité.

Crédits photo : DR

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