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Les Vignerons du Sommiérois - Les Cistes Rosé 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Une cuvée toute en élégance
Un rosé qui prouve que les Caves Coopératives peuvent offrir de superbes vins. J'ai tenu à vous proposer cette cuvée au nom évocateur de fleurs de garrigue, car en dégustation, elle nous a étonnés par sa trame délicate, florale et fruitée avec un côté désaltérant et acidulé très agréable. Issue de cinsault et de grenache noir sur un terroir de garrigues arides, constitué de cailloux calcaires blancs et de terre rouge à silex, découvrez "Les Cistes" avec le même plaisir que moi.Petits farcis niçois, veau à la tomate, grillades de porc au romarin, côtes d'agneau à la sarriette, tartare et carpaccio de bœuf
Rougets, daurades, Saint-Pierre grillés, gambas à la plancha
salade niçoise, poivrons à l'italienne, tapenade et tomates confites
Chèvres aux herbes de Provence
Salade de fruits rouges, bavarois aux framboises
Vin à la robe framboisée et saumonée aux nuances argentés qui inspirent de la fraîcheur et de la légèreté. Une robe tendance très attractive.
Le nez est fin et délicat sur une trame de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, bonbons anglais, pêche et abricot à l'aération.
Riche et mielleux en attaque, le vin s'affine vers une trame fruitée et aérienne vers le milieu de bouche. Finale fraîche et minérale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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