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Les Vignerons du Sommiérois - IGP Pays d'Oc - Rosé - 2017

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Petits farcis niçois, veau à la tomate, grillades de porc au romarin, côtes d'agneau à la sarriette, tartare et carpaccio de bœuf

Poisson

Rougets, daurades, Saint-Pierre grillés, gambas à la plancha

Légumes

salade niçoise, poivrons à l'italienne, tapenade et tomates confites

Fromage

Chèvres aux herbes de Provence

Dessert

Salade de fruits rouges, bavarois aux framboises

Service 10/12 °°C
Apogée 2018
Garde 2020
Œil

Vin à la robe framboisée et saumonée aux nuances argentés qui inspirent de la fraîcheur et de la légèreté. Une robe tendance très attractive.

Nez

Le nez est fin et délicat sur une trame de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, bonbons anglais, pêche et abricot à l'aération.

Bouche

Riche et mielleux en attaque, le vin s'affine vers une trame fruitée et aérienne vers le milieu de bouche. Finale fraîche et minérale.

Pays France
Cépages Cinsault, grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Vif

Son accord parfait : Carpaccio de bœuf aux tomates confites
L’équipe du Petit Ballon

Une cuvée toute en élégance

Un rosé qui prouve que les Caves Coopératives peuvent offrir de superbes vins. J'ai tenu à vous proposer cette cuvée au nom évocateur de fleurs de garrigue, car en dégustation, elle nous a étonnés par sa trame délicate, florale et fruitée avec un côté désaltérant et acidulé très agréable. Issue de cinsault et de grenache noir sur un terroir de garrigues arides, constitué de cailloux calcaires blancs et de terre rouge à silex, découvrez "Les Cistes" avec le même plaisir que moi.

Les Vignerons du Sommiérois

🇫🇷 , france

L'histoire des Vignerons du Sommiérois remonte à plus de 2000 ans, au cœur de la cité médiévale de Sommières. Là où l'Empereur Tibère a laissé son empreinte, cette Maison insuffle un charme atypique à ses vins. Bien que répertoriés en Vallée de la Loire, ces vignerons opèrent sous un soleil résolument méditerranéen. Cette lumière façonne des cuvées pleines de gourmandise, preuves d'une excellence maintes fois acclamée.

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