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Famille Perrin - Les Sinards 2017
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.
Moussaka ou tajine de légumes.
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.
Le vin a gardé le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé assez tendre annonce un vin peu concentré.
Il est déjà complexe sur des arômes de cerises, de prunes, d'épices, vanille, de tabac et de chocolat.
Souple et rond en attaque, le vin glisse sur le palais pour finir sur une puissance aux tanins doux.
Famille Perrin
🇫🇷 Orange, franceLa Famille Perrin est le plus important propriétaire de vignobles Bio dans le sud de la Vallée du Rhône. Rien que ça ! Leurs valeurs se portent donc sur l'environnement, la terre, l'artisanal et le goût du terroir. Ils réunissent les meilleurs talents vignerons pour nous apporter des vins de toutes occasions.
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