Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon Domaine de Laballe - Les Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2021
  • Domaine de Laballe - Les Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2021
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Les Sables Fauves 2021

Blanc

IGP Landes

Sud-Ouest

8,50 €
8,50 € - 0,00 €
Prix abonné 7,65 €

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x6

Bouteilles

- 10%
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un vin comme un parfum !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canapés de truite fumée et raifort
L’équipe du Petit Ballon
Les Sables Fauves, en fait un dépôt argilo limoneux en coteaux adoucis, constitue l'entité originale du Domaine de Laballe. Entre douceur et acidité cette géologie se reflète dans le style des vins. Voici le 2021 , dans sa vivacité et sa trame aromatique digne d'un parfum : fruits blancs, fleurs, agrumes. Un vin de plaisir à déguster de l'apéritif au fromage sans attendre.
Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon, Colombard, Chardonnay, Gros Manseng
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé

Légumes

Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

Fromage

Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or grise, lumineuse avec quelques reflets verts et un dégradé argenté, cristallin.

Nez

Nez aux arômes de fleurs blanches, lys, d'agrumes, yuzu, de poire, de pêche. Légèrement minéral à l'aération.

Bouche

Souple et riche en attaque avec une connotation mielleuse, plus acidulé ensuite sur des flaveurs d'agrumes désaltérantes en finale.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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