Domaine de Laballe - Les Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2021

Name: Domaine de Laballe - Les Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2021
Brand: Domaine de Laballe
SKU: SABFV21_FEV22
Price: 8.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Landes

Sud-Ouest

8,50 €

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Prix abonné 7,65 €

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France

Blanc vif

Un vin comme un parfum !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé

Légumes

Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

Fromage

Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Sauvignon, Colombard, Chardonnay, Gros Manseng

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,33€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or grise, lumineuse avec quelques reflets verts et un dégradé argenté, cristallin.

Nez

Nez aux arômes de fleurs blanches, lys, d'agrumes, yuzu, de poire, de pêche. Légèrement minéral à l'aération.

Bouche

Souple et riche en attaque avec une connotation mielleuse, plus acidulé ensuite sur des flaveurs d'agrumes désaltérantes en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canapés de truite fumée et raifort

L’équipe du Petit Ballon

Les Sables Fauves, en fait un dépôt argilo limoneux en coteaux adoucis, constitue l'entité originale du Domaine de Laballe. Entre douceur et acidité cette géologie se reflète dans le style des vins. Voici le 2021 , dans sa vivacité et sa trame aromatique digne d'un parfum : fruits blancs, fleurs, agrumes. Un vin de plaisir à déguster de l'apéritif au fromage sans attendre.

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".