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Les Pépites Blancs 2021
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L’avis de l’équipe
Voici une autre cuvée de la cave de Beaucaire que nous vous proposons. Son originalité vient de son assemblage pas trop sudiste. Une grand majorité de Sauvignon et une petite part de Chardonnay. Un vin vif et frais avec une trame fruitée et exotique le soleil aidant. Un vin de soif à consommer dans sa prime jeunesse. De quoi étonner vos amis.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, salade d'écrevisses et de pamplemousse , ,
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette
La robe est d'un or brillant, sur des reflets argentés. La matière est moyennement concentrée dans le verre. La fraîcheur est visuellement apparente.
Nez balsamique autour d'arôme d'eucalyptus, d'agrumes, de poudre de riz, de yuzu, de renoncule et d'amandes laiteuses.
Souple et fruité en attaque, puis plus acidulé et frais en allant sur sa finale. Un vin désaltérant et appétant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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