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Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Nicolas Grosbois - Les Jardins de Mon Père - AOP Chinon - Rouge - 2021
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Nicolas Grosbois - Les Jardins de Mon Père 2021

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

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Prix promotionnel 12,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Nicolas Grosbois 🇫🇷 Panzoult, France
BIO Canaille
Le travail d'un vigneron engagé, sans fioritures

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Paillard de veau grillé, jus au romarin, gratin dauphinois
L’équipe du Petit Ballon
Chez Nicolas Grosbois, les vinifications se veulent naturelles et respectueuses des raisins. Cela nous rapproche d'une certaine vérité, celle du cabernet franc et du terroir. Pas de fioritures ou de maquillage. Avec ce nouveau millésime, 2021, on retrouve la concentration de la matière issue du cabernet franc, autour de notes de fruits noirs et de fleurs rouges, tout en offrant la signature du terroir sur la minéralité omniprésente. L'impression de raisins frais est superbe !
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz tomaté.

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité allant d'un ton violet vers un dégradé légèrement mauve. Le vin a débuté son évolution. Belle concentration visible dans le verre.

Nez

Nez avec une sensation de pureté sur des arômes de raisins frais, de myrtille, de mûre et de prunelle. Puis arrivent les notes de pivoine, de violette et de réglisse.

Bouche

Même sensation fruitée en bouche avec un côté raisins frais et croquants sur la finale. Les tanins de peaux apportent de la fraîcheur et tiennent le vin sur une bonne longueur avec une pointe de minéralité.

Nicolas Grosbois

🇫🇷 Panzoult, france

Après avoir repris le domaine familial Groisbois à deux pas de Chinon, Nicolas, un vigneron entreprenant et dynamique, décida de créer sa propre maison de négoce afin de vinifier des vins à son image. Porté par sa passion, son exigence et son respect pour la nature il produit des vins précis et 100% bio à travers lesquelles il transmet l'amour de son métier. Connu comme le loup blanc en Loire, on vous fait découvrir ses jus de toute la france!

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