• Les Granilites Magnum
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Les Granilites Magnum 2017

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Magnum Bio, qui conjugue parfaitement fruits noirs et épices... Gourmand!
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canard aux cerises.
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes sur un Saint-Joseph, avec des vignes sur Mauve, Tournon et Charnas. Le millésime 2017 nous propose une jolie trame fruitée, minérale avec un élevage maîtrisé. Les arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles s'associent aux arômes de poivre, de chocolat, de cuir et de réglisse. Le vin est déjà complexe mais on devine un bel avenir. A apprécier aujourd'hui aussi avec un bon carafage.
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Robe encore sur le violet de la jeunesse avec une concentration moyenne de la matière dans le verre.

Nez

Nez de cuir, de poivre, de fruit noir, de réglisse, de violette, de cerise noire, de menthe poivrée.

bouche

Souple et charnu sur une trame fruitée puis prenant de la puissance et du caractère sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti, noisette de chevreuil, joue de porc noir confite.

Poisson

Risotto au vin rouge et Saint-jacques.

Légumes

Fricassée de cèpes, feuilleté aux truffes noires.

Fromage

Saint-Félicien, Rouy, Boursault, Maroilles.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 1500 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 35,83€

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