Château du Cray - Les Doués Blanc 2018

Name: Les Doués Blanc
Brand: Château du Cray
SKU: WP_BA_B2_MERCU18
Price: 22.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc
AOP Mercurey
Bourgogne

Château du Cray 🇫🇷 Buxy, France

Délicat

Une cuvée « douée » des plus beaux charmes du mercurey !

22,90 €

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Risotto de Saint-Jacques au safran.

L’equipe du Petit Ballon

Le Château du Cray est mené par la famille Goichot, établie en Bourgogne et sur la côte chalonnaise. C’est le mercurey blanc que nous vous proposons aujourd’hui. Il est vraiment « doué », avec une trame aromatique à la fois mielleuse et mentholée. Il décline une jolie trame de fruits blancs compotés, des notes d’agrumes, et même un soupçon d’accent méditerranéen avec une senteur anisée.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2026

Garde 2028

œil

Vin à la robe or gris assez soutenue, présentant une texture concentrée. Robe brillante.

Nez

Au nez, le vin est floral et mentholé, sur des notes de mélisse, d’agrumes, de pêche et d’anis.

bouche

Suave et mielleux en attaque, plus frais en milieu de bouche. Finale sur une flaveur d’estragon.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau basilic, charcuteries, pot-au-feu de poulet, jambon braisé, jambon persillé.

Poisson

Cabillaud vapeur beurre citronné, lotte rôtie sauce à l’oseille.

Légumes

Gratin de cardes, asperges sauce hollandaise, terrine de légumes sauce vierge.

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs.

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 30,53€

Château du Cray

🇫🇷 Buxy, france

Cela fait 3 siècles que les vignes du domaine encerclent le Château du Cray en Saône-et-Loire. Exploité par la famille Goichot depuis 2016, les 22 hectares au nord de Buxy sont chouchoutés par les mains des passionnés qui rendent hommage à la noble Bourgogne par une vinification pour la plupart en fûts. Profitant de pentes douces et de sols argilo-calcaires, les vignes du Château ont tout pour nous régaler!