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Château du Cray - Les Doués 2020

Blanc

AOP Mercurey

Bourgogne

Château du Cray 🇫🇷 Buxy, France
Raisonnée Délicat
Un mercurey frais et beurré, paré pour vos crustacés !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Pad thaï aux crevettes
L’equipe du Petit Ballon

Le Château du Cray est mené par la famille Goichot, établie en Bourgogne et sur la côte chalonnaise. C’est le troisième millésime de mercurey, cuvée « Les Doués » blanc que nous vous proposons aujourd’hui. Ce 2020 est également délicat sur une trame de fruits blancs relevée par des notes de poivre blanc et de vanille. Plus frais en bouche avec des flaveurs d’agrumes. On retrouve le côté beurré en finale, bien sûr.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

La robe est d’un ton or soutenu avec des reflets verts de jeunesse et une brillance éclatante.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes de fruits blancs, de vanille et de poivre blanc. Agrume à l’aération.

bouche

Riche et mielleux, aux flaveurs de fruits blancs compotés, puis beurré et vanillé sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau basilic, charcuteries, pot-au-feu de poule, jambon braisé, jambon persillé, œuf en meurette au vin blanc

Poisson

Cabillaud vapeur beurre citronné, lotte rôtie sauce à l’oseille, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de cardes, asperges sauce hollandaise, terrine de légumes sauce vierge

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, Charolais

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 30,53€

Château du Cray

🇫🇷 Buxy, france

Cela fait 3 siècles que les vignes du domaine encerclent le Château du Cray en Saône-et-Loire. Exploité par la famille Goichot depuis 2016, les 22 hectares au nord de Buxy sont chouchoutés par les mains des passionnés qui rendent hommage à la noble Bourgogne par une vinification pour la plupart en fûts. Profitant de pentes douces et de sols argilo-calcaires, les vignes du Château ont tout pour nous régaler!

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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D
Djelapehin
Un délice

Vin avec une belle longueur en bouche et un côté “beurré”. Belle complexité on adore

P
Pier

Une si jolie robe aux reflets perlés de soleil, en bouche c est tout aussi lumineux . Un vin qui se découvre .

A
Anonyme

douceur et équilibre. Très agréable

C
Cédric_34
Belle dégustation !

Ce Mercurey est très réussi, une belle découverte et un bon rapport qualité-prix.

J
Julien S
Beurré, très bon !

Côté beurré, très bon !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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