Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le savoir-faire du Domaine Usseglio à Chateauneuf du Pape retranscrit dans la "Petite" cuvée du domaine : les Amandiers. La promesse est alléchante. Pour moi, c'est un grand OUI. Certes, nous ne pourrons pas garder cette pépite 15 ans en cave, mais la déguster dès maintenant, c'est un grand plaisir. Nous avons là, un vin racé, équilibré alliant charme et fraîcheur. À découvrir absolument.
Vin à la robe rubis, aux reflets rouges, soutenu et concentré, belle brillance.
Frais, mêlant la griotte, la myrtille et la mûre. Soutenue par une belle trame épicée, poivre et garrigue.
Veloutée et enivrante la bouche est équilibrée, ponctuée en finale par des tanins racés.
Grillades, daube de bœuf à la dauphinoise, poulet a la crème, escalope de veau.
Steak de thon.
Tomates farcies, aubergines rôties, ratatouille, gratin de légumes.
Tomme des montagnes, Saint-Nectaire.
Stéphane Usseglio
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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