Cuvee Imperiale Stéphane Usseglio AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Côte de bœuf maturée aux sarments de vigne
Pavé de saumon grillé et sauce au vin rouge
Moussaka végétarienne aux aubergines confites
Saint-Nectaire fermier affiné
Tarte sablée au chocolat noir intense et cerises noires fraîches
Robe rubis profond aux intenses reflets pourpres et aux larmes épaisses.
Délicat et élégant, dominé par le cassis frais et les petits fruits rouges et noirs, enrichi de subtiles notes florales et d'un souffle balsamique.
Matière à la fois concentrée, profonde et aérienne, déroulant des saveurs de baies noires et de fleurs soulignées d'une touche d'eucalyptus jusqu'à une finale longue, fraîche et gourmande.
L’avis de l’équipe
Stéphane Usseglio
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceNée en 1931 de la volonté de Francis Usseglio, le Domaine de Châteauneuf-du-Pape est une histoire de transmission de père en fils, perpétuée par Stéphane Usseglio. Fort de ses racines italiennes et inspiré par l'élégance bourguignonne, le vigneron cultive ses parcelles en agriculture biologique et biodynamique. Cette Maison emblématique de la Vallée du Rhône honore le terroir de galets roulés pour offrir des cuvées d'une richesse et d'une finesse exceptionnelles.
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