
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées et argentées. Le côté naturel du vin se voit de par sa robe légèrement voilée. On a pas ou peu filtré.
Au nez, le vin offre une trame originale alliant note d'épices, vanille, poivre blanc, de pomme reinette, de poire, d'agrumes, avec un peu d'aération.
Suave et juteux, proche des flaveurs des raisins dont il est issu, avec une connotation plus amère sur une flaveur de zeste de pomelo en finale. Appétante !
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée, poulet au citron, boudin blanc aux pommes
Poissons blancs vapeur, sauce hollandaise, sole meunière, gambas grillées, avocat crevettes
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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