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Mas del Perie - Les Agudes 2022

Blanc

Vin de France

Vin de France

Mas del Perie 🇫🇷 Trespoux-Rassiels, France
BIO Délicat
Un mariage subtil d'arômes fruités avec juste ce qu'il faut de vanille
Prix habituel 12,90 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Fruité, Suave

Son accord parfait : Planche de fromages de chèvre cendrés
L’equipe du Petit Ballon
Fabien Jouves est issu d'une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Avec cette cuvée, il offre un vin de soif original de par son assemblage qui allie le bordelais, à la bourgogne au sud-ouest. Un vin finalement délicat alliant arômes et flaveurs fruitées aux notes discrètes de vanille apporté par l'élevage. Original à déguster au plus tôt.
Service 12°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées et argentées. Le côté naturel du vin se voit de par sa robe légèrement voilée. On a pas ou peu filtré.

Nez

Au nez, le vin offre une trame originale alliant note d'épices, vanille, poivre blanc, de pomme reinette, de poire, d'agrumes, avec un peu d'aération.

bouche

Suave et juteux, proche des flaveurs des raisins dont il est issu, avec une connotation plus amère sur une flaveur de zeste de pomelo en finale. Appétante !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée, poulet au citron, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons blancs vapeur, sauce hollandaise, sole meunière, gambas grillées, avocat crevettes

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote

Fromage

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Colombard, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Mas del Perie

🇫🇷 Trespoux-Rassiels, france

Fabien Jouves, issu d'une famille paysanne du Causse, est un vigneron passionné. En 2006, il crée le Mas del Périé sur les coteaux les plus élevés de Cahors, où le Malbec est le cépage roi. Avec une approche respectueuse de la vie et de l'environnement, le domaine pratique l'agriculture biodynamique. Dans les cuves en béton, les fûts et les foudres, le raisin est vinifié naturellement, sans ajout de produits œnologiques. Une histoire d'amour entre la terre, la vigne et l'artisan du vin, qui se déguste avec légèreté et émerveillement.

Customer Reviews

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E
Edouard
Un sacré parfum

Cuvée wahou avec tous ces cépages

A
Adrien
Mauvais vin

Une odeur de pain grillé, de graine de lin qui couvre tout le reste. Fade en bouche. Sans intérêt, à fuir.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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