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Le S du Sartre 2015
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un château qui a eu son heure de gloire au 19ème siècle. Merveilleusement placé entre plusieurs crus célèbres de l'appellation. Assemblage classique de cabernet-sauvignon et de merlot, le S du Sartre offre une jolie expression aromatique sur les fruits rouges mêlés au poivre frais et à la violette avec une matière savoureuse et soyeuse. Bon potentiel de garde mais agréable dès aujourd'hui.
Poulet fermier rôti, côte de porc noir aux petits légumes, hamburger, petit salé aux lentilles, foie de veau au vinaigre de framboise.
Turbot rôti , jus de veau et girolles.
Curry de légumes.
Coulommiers, Brie de Melun, Ossau Iraty, Roquefort.
La robe rubis avance un début d'évolution sur un dégradé aux reflets oranges. Concentration moyenne.
Le nez est charmeur sur des arômes de fleurs rouges, de framboise, de réglisse, de cardamome et de tabac.
Facile et coulant sur le palais avec des flaveurs de fruits et de réglisse sur une finale plus canaille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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