• Le Pigeonnier
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Domaine de la Terrasse d'Elise - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2017

Rouge

IGP Pays d'Hérault

Languedoc-Roussillon

20,00 €
20,00 € -
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Domaine de la Terrasse d'Elise 🇫🇷 Aniane, France
Rouge charnu
Le Carignan est à l'honneur pour ce vin gourmand à souhait !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

Légumes

Risotto de champignons.

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole, Beira baixa.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€
Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Rouge rubis, profond, intense.

Nez

ÉpicesLa bouche est majestueuse, délicate et fraîche, dans un registre très floral, cassis, cerise noire et les parfums de garrigue.

Bouche

La bouche est majestueuse, délicate et fraîche, dans un registre très floral.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux figues.
L’équipe du Petit Ballon
Clément Chevrier, troisième invité du podcast nous parle d'un vin tout droit venu du Pays d'Hérault : Le Pigeonnier de La Terrasse d'Elise. C'est une cuvée 100% Carignan qui mêle épices, fruits noirs et les parfums de garrigue. Le vigneron y a mis son cœur et ça se sent !

Domaine de la Terrasse d'Elise

🇫🇷 Aniane, france

Xavier Braujou, ancien bûcheron devenu vigneron, incarne l'esprit de renouveau du Languedoc-Roussillon. Ce Domaine près d'Aniane, au nord de Montpellier, sublime une dizaine d'hectares de vieilles vignes rouges. Il sculpte des cuvées à la fraîcheur incroyable et au fruit velouté, prouvant l'excellence de ces nobles cépages. Une révélation indispensable.

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