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Château de Jau - Le Petit Jaujau 2020

Rouge

AOP Côtes du Roussillon

Roussillon

Château de Jau 🇫🇷 Estagel, France
Raisonnée Canaille
Un petit Jaujau parfumé, au caractère bien trempé !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Souple

Son accord parfait : Travers de porc au caramel
L’equipe du Petit Ballon

Voici le résultat d’une collaboration fructueuse entre un vigneron et un caviste. Nous avons élaboré une cuvée qui vous ressemble et qui devrait faire vos délices de cette fin d’été. L’idée étant de proposer un vin gourmand, parfumé, délicat qui s’appuie sur une véritable identité de cépages et de terroir. Syrah et grenache offrent un 2020 charnu avec du caractère mais sur une trame fruitée avant tout.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe déclinant un ton du noir bleuté jusqu'au pourpre. La matière est concentrée et dense dans le verre.

Nez

Nez fin est expressif, autour de notes de fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, cerise Burlat et de raisins frais. légèrement épicé à l'aération.

bouche

L'attaque est souple, charnue sur une matière aux flaveurs de fruits, plus réglissée en finale. Les tanins sont doux .

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.

Poisson

Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge

Légumes

Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Château de Jau

🇫🇷 Estagel, france

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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X
Xav88
Belle surprise !

Je ne m'attendais pas à autant de finesse sur ce vin ,très fruité et bien souple en bouche ,un régal sur un barbecue entre voisins !

B
Benoît le débutant
Bien bien bien

Cela fait deux fois que je prends ce vin. Je l'avais bien noté. Mon avis a disparu. Je le note 5 car il est très bon. Bon rapport qualité prix en plus.

S
SANDRINE
un must to have

le vin entre copains par excellence, moins complexe que le grand jojau, mais c'est aussi pour cela que son rapport qualité/prix est si bon

S
SANDRINE
un must to have

le vin entre copains par excellence, moins complexe que le grand jojau, mais c'est aussi pour cela que son rapport qualité/prix est si bon

S
Sébastien

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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