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Le Clos des Grives - A Gorge Rousse 2022
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Bouteilles
- 5%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Filet de veau rôti, gratin de pommes de terre au comté, jus au vin rouge et champignons
Truite meunière, lentilles blondes fondantes, beurre rouge au vin du Jura
Tourte aux légumes racines, purée de topinambours, coulis de betterave
Morbier affiné, pain de seigle, confiture de cerises noires au poivre Timut
Tarte aux myrtilles, pâte sablée croustillante, réduction de vin rouge épicée
Robe rubis clair, brillante avec une belle matière reflet fidèle de ses origines jurassiennes.
Au nez cet assemblage des 3 cépages dévoile un bouquet expressif de cerise et de mûre sauvage. Une fine touche légèrement toastée souligne la complexité aromatique.
Une matière qui séduit par son équilibre. La cerise et la groseille s’expriment avec chair et éclat, prolongées par une note plus délicate de violette et une finale saline.
Le Clos des Grives
🇫🇷 Chille, 39570, francePremier domaine jurassien certifié bio dès 1968, Le Clos des Grives cultive l’authenticité sur 4 hectares en AOC Côtes-du-Jura. Sous la direction de Benoît Mulin, le domaine perpétue une tradition de vins sincères et précis, élaborés à partir des cinq cépages emblématiques de la région : Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau. Chaque cuvée, qu'elle soit ouillée ou non, exprime la richesse des terroirs jurassiens. Parmi elles, la "Musicienne" séduit par sa grâce, tandis que le Pinot Noir "À Bec…" charme par sa finesse. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins francs et vivants.
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