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Clos Centeilles - Le Clos 2009
Stock bas
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Carré d'agneau rôti à la fleur de thym
Rascasse façon bourride
Tian de légumes gratinés au vieux Parmesan
Saint-nectaire et confiture d'olive noire
Soufflé au cacao
Une couleur qui commence à être marquée par le temps. Elle offre une teinte grenat avec quelques reflets tuile.
Parvenu à sa pleine maturité, l'ensemble dévoile un univers de notes très vaste allant du cigare au cacao en passant par le cuir et des touches fumées. Quelle richesse de style !
Sa texture de bouche vous montrera combien les grands terroirs du Languedoc allient puissance et finesse de style. Les tanins se montrent fondus et caressants au toucher. Magnifiques senteurs de truffe noire et d'humus. Allonge quasi parfaite et persistance presque interminable.
Clos Centeilles
🇫🇷 Siran, 34210, franceLe Clos Centeilles, mené par Patricia Boyer Domergue, est un domaine iconique du Minervois. Son combat : prouver que le Cinsault, cépage difficile, peut donner des grands vins rouges de garde. Pari réussi depuis 1990 ! Le domaine est certifié HVE, travaillant la vigne en agriculture durable. Ses cuvées sont simples, gourmandes, pleines de fruit et de velouté, et elles se bonifient avec le temps, jusqu'à 15 ans de garde !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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