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Clos Centeilles - Le Clos 2009

Rouge

AOP Minervois-la-livinière

Languedoc

Raisonnée Robuste
Un minervois qui ne manque pas de puissance !
Prix habituel 43,50 €
Prix promotionnel 43,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Complexe, Tannique

Son accord parfait : Épaule d'agneau de sept heures
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Entrez dans l'un des domaines mythiques du Minervois, avec un millésime de premier ordre, tout en puissance et en caractère. Le Clos Centeilles signe en 2009 un vin hors normes en tout point. Un grand style, soutenu par une matière impressionnante et une avalanche de parfums.

Service 16°C
Carafage 1 h
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Une couleur qui commence à être marquée par le temps. Elle offre une teinte grenat avec quelques reflets tuile.

Nez

Parvenu à sa pleine maturité, l'ensemble dévoile un univers de notes très vaste allant du cigare au cacao en passant par le cuir et des touches fumées. Quelle richesse de style !

bouche

Sa texture de bouche vous montrera combien les grands terroirs du Languedoc allient puissance et finesse de style. Les tanins se montrent fondus et caressants au toucher. Magnifiques senteurs de truffe noire et d'humus. Allonge quasi parfaite et persistance presque interminable.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti à la fleur de thym

Poisson

Rascasse façon bourride

Légumes

Tian de légumes gratinés au vieux Parmesan

Fromage

Saint-nectaire et confiture d'olive noire

Dessert

Soufflé au cacao

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 58,00€

Clos Centeilles

Le clos de Centeilles se trouve sur un des meilleurs terroirs du Languedoc, celui de Minervois la Livinière. Les sols sont si pauvres, que les rendements excessivement bas nous offrent des vins concentrés, puissants, frais et complexes.  

Customer Reviews

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Gauthier
Wow

Je ne pense pas avoir déjà bu un vin de 15 ans de cette appellation. Super découverte !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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