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Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar 2022
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Friture de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret
Vin à la robe or soutenu, sur une brillance cristalline aux reflets argentés. Le vin paraît riche dans le verre.
Le nez est comme un parfum, déclinant des arômes d'abricot, de mirabelle, de pêche jaune, de miel de fleurs, puis d'agrumes à l'aération. Minéral également.
Souple et fruité en attaque avec une matière à la fois suave et fraîche. On retrouve en flaveurs les mêmes arômes qu'au nez. Le vin est minéral et plus désaltérant sur sa finale.
Pierrick Harang Wine
🇫🇷 Perpignan, franceUn vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre : pas de château familial, pas d’hectares de vigne. Mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion anime la famille : celle du travail bien fait. Les vins sont ambitieux, avec une pointe de folie, mais toujours dans un écrin de précision. Vous allez les adorer !
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