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Laurus Syrah 2017
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L’avis de l’équipe
Jadis, j'avais apprécié cette série "Laurus" de la Maison Meffre qui était destinée à la restauration et aux cavistes. Je la retrouve avec plaisir sur différents cépages. Les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Ici une syrah, gourmande charnue que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui sur une cuisine ensoleillée.
Viandes rouges grillées et en sauce, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.
Civet de lotte.
Curry de légumes.
Brillat Savarin, Chaource, Camembert.
Vin à la robe colorée sur des nuances violines et mauves. Il a juste commencé son évolution.
Nez légèrement fumé sur des arômes de pruneaux, de cerises noires, de poivre gris et de cuir.
Souple et charnu, l'impression de croquer dans des fruits rouges et noirs. Finale toastée et réglissée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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