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L'Atelier - Saint Véran 2016

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

13,50 €
13,50 € - 0,00 €
Prix abonné 12,15 €

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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un vin délicat, fin et minéral à souhait

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Sole aux agrumes
L’équipe du Petit Ballon
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, lapin à l'estragon, poulet à la crème

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres de pleine mer, tourteau mayonnaise, sole meunière

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

Service 10 °°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or soutenue avec une brillance cristalline prometteuse de fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, d'aubépine . L'ensemble est délicat.

Bouche

Le vin est mielleux en attaque puis prend de la fraîcheur ensuite. Minéral et fruité à souhait.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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