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L'Atelier - Saint Véran 2016
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Escalope de veau normande, lapin à l'estragon, poulet à la crème
Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres de pleine mer, tourteau mayonnaise, sole meunière
Endives au jambon, gratin de légumes béchamel
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité
Vin à la robe or soutenue avec une brillance cristalline prometteuse de fraîcheur.
Le nez est fin, sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, d'aubépine . L'ensemble est délicat.
Le vin est mielleux en attaque puis prend de la fraîcheur ensuite. Minéral et fruité à souhait.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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