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L'Atelier - AOP Saint-Véran - Blanc - 2016

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

13,50 €
13,50 € -
Prix abonné 12,15 €

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L'Atelier 🇫🇷 Chablis, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un vin délicat, fin et minéral à souhait

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, lapin à l'estragon, poulet à la crème

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres de pleine mer, tourteau mayonnaise, sole meunière

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

Service 10 °°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or soutenue avec une brillance cristalline prometteuse de fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, d'aubépine . L'ensemble est délicat.

Bouche

Le vin est mielleux en attaque puis prend de la fraîcheur ensuite. Minéral et fruité à souhait.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Sole aux agrumes
L’équipe du Petit Ballon

L'Atelier

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire de la Maison L’Atelier et de Benjamin Laroche s'ancre en Bourgogne depuis 1663, un héritage qui a forgé un pilier de l’appellation Chablis. Parfait orfèvre de la vigne, Benjamin rend hommage à l'artisanat des hommes de la terre. Il sculpte des cuvées sur l'ensemble de la région, offrant des vins d’une minéralité ciselée, pleins de dynamisme et d'une finesse qui honorent la tradition française.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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