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L'Art du Vers 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Gibier mijoté en sauce, gigot d'agneau rôti, terrine de porc à l'ail et au persil
Tarte aux légumes méditerranéens, courgettes farcies
Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Chaource
La robe rouge cerise présente une agréable brillance et une concentration modérée.
Au nez, une subtile harmonie de fumée, de minéralité, de cuir, de confiture de fruits rouges, d'épices douces, ainsi que des nuances de vanille et de cannelle se révèle délicatement.
En bouche, il est fruité et fluide, avec une finale épicée et des tanins doux. L'attaque est nette, les tanins sont doux, avec des notes torréfiées, d'amandes fraîches, de moka, ainsi que des arômes de groseilles et de cerises à la chair rouge.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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