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Lar de Paula - - Tempranillo Madurado 2015

Rouge

DOC Rioja (España)

Monde

Charnu
Le retour de l’appellation reine espagnole !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Souris d’agneau aux tomates confites
L’equipe du Petit Ballon

Un vin que j'ai adoré !

Est-il utile de vous dire que le tempranillo est un de mes cépages rouges préférés et que le Rioja est indiscutablement une appellation qui nous étonne à chaque fois ? C’est le cas pour cette cuvée Lar de Paula 2015 qui est issue de ce cépage roi espagnol et qui a fait quelques mois d’élevage, juste pour apporter de la complexité sans enlever les qualités du raisin que l’on trouve dans la Rioja Alavesa entre climat méditerranéen et climat atlantique. C’est vous dire que nous avons affaire à un vin parfaitement équilibré. J’ai adoré !
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis aux reflets violets. Le vin est encore sur sa jeunesse. Le dégradé présente une teinte plus tendre.

Nez

Au nez, le vin est fin et délicat sur la première impression, puis il s’ouvre sur des notes de fruits noirs avec un léger fumé, des épices et de la réglisse à l’aération.

bouche

En bouche, la matière est veloutée et fruitée. Dominée par des flaveurs de fruits noirs et rouges, mais également de vanille et de poivre en finale. L’ensemble est plutôt gourmand.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, tartare de bœuf, carpaccio, saucisse de porc.

Poisson

Pavé de saumon, sauce au vin rouge.

Légumes

Tomates farcies.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Lar de Paula

Œnologue, fils d’œnologue, on peut dire que Fernando Meruelo est tombé dans la marmite quand il était petit ! Cet heureux propriétaire du domaine Lar de Paula a créé cette maison en 2005 à Elvillar, un des plus hauts villages de la Rioja, 583 mètres d’altitude, s’il vous plaît. Cette hauteur confère aux tempranillos une grande fraîcheur et un bel équilibre. Une nouvelle image des Riojas !

Customer Reviews

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P
Pierre

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Charles-Antoine

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MAXIME D

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Hélène M

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laurent l

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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