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Laïris 2016
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.
Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.
Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune.
Vin à la robe rubis sombre sur des nuances allant du noir bleuté au mauve et rose de l’évolution.
Au nez, la trame est complexe, cuir, piment d’Espelette, fruits noirs, cerise, pruneau, poivre.
Souple et gourmand en attaque, structuré en finale. Mentholé, réglissé et poivré pour le caractère.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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