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La Ronceraie - - Santenay 2013

Rouge

AOP Santenay

Bourgogne

Canaille
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Voici une appellation que j’adore particulièrement, car elle propose des vins qui ont souvent la classe des appellations voisines, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Les Maranges, plus loin, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay... Bref, elle offre des vins au potentiel qualitatif remarquable. Il nous est souvent difficile de nous procurer des vins d’appellation communale bourguignonne en quantité suffisante pour vous satisfaire. Alors, lorsque j’ai pu déguster la cuvée de La Ronceraie 2013, avec tout le fruité, le charme, le caractère que j’attends d’une telle appellation, tout en sachant que la quantité était limitée, mais suffisante pour nos abonnés Bel ge, il fallait sauter sur l’occasion. La voici enfin dans votre box. De plus, ce vin vient de recevoir le tastevinage, haute récompense bourguignonne.

Service 16/17°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Vin à la robe rubis sur un dégradé tendre aux reflets violets. Une robe veloutée à l’œil avec une brillance éclatante.

Nez

Au nez, le vin exprime une trame fruitée, framboise, fraise, cerise sur un style fin. À l’aération, le vin est poivré et vanillé.

bouche

Comme au nez, le vin joue de son charme fruité avec une finale réglissée, fraîche et poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles

Poisson

Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge

Légumes

Tomates farcies au veau

Fromage

Époisses, Boursault, Comté 24 mois

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€

La Ronceraie

La Ronceraie dépend de la Compagnie Vinicole de Bourgogne. Ce sont des créateurs de concepts, des sélectionneurs éleveurs, qui exercent en Côte Chalonnaise, Côte d'Or, Côte Mâconnaise et en Chablisien. Leitmotiv : passion et engagement. 

Customer Reviews

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Florian L

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Sophie B

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Jérémy B

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Nicolas c

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Matthieu R

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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