La Ronceraie - AOP Santenay - Rouge - 2013
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Profil du vin
Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles
Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge
Tomates farcies au veau
Époisses, Boursault, Comté 24 mois
Vin à la robe rubis sur un dégradé tendre aux reflets violets. Une robe veloutée à l’œil avec une brillance éclatante.
Au nez, le vin exprime une trame fruitée, framboise, fraise, cerise sur un style fin. À l’aération, le vin est poivré et vanillé.
Comme au nez, le vin joue de son charme fruité avec une finale réglissée, fraîche et poivrée.
L’avis de l’équipe
La Ronceraie
🇫🇷 , franceUne passion et un engagement animent La Ronceraie, Maison collective de la Compagnie Vinicole de Bourgogne. Cette équipe d'éleveurs chevronnés considère la Bourgogne comme un immense terrain de jeu. Leur expertise s'étend de la Côte Chalonnaise à l'illustre Côte d'Or, en passant par le Mâconnais et le Chablisien. La Ronceraie est une philosophie : dénicher l'expression la plus pure de chaque micro-climat, offrant des vins qui respirent l'authenticité.
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