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Domaine de la Rochette - La Rochette 2022

Name: La Rochette 2022
Brand: Domaine de la Rochette
SKU: ROC22_ADR_MAR23
Price: 11.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côte-Roannaise

Vallée de la Loire

11,50 €

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Prix abonné 10,35 €

Domaine de la Rochette

BIO Tendre

LE terroir de rêve pour découvrir le gamay saint-romain

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Suave

Son accord parfait : Pizza trois fromages

L’équipe du Petit Ballon

Après quelques années d'abandon, la vigne a repris sa place et remplacé celle qui avait été plantée par le Château de la Rochette au XIXe siècle. Ces vignes, plantées en 1997, sont situées sur un terroir granitique très propice au gamay saint-romain, star de l'appellation. Dans cette cuvée 2022, j'ai trouvé un vin tendre et gourmand autour d'arômes et de flaveurs de fruits rouges, de fleurs, et marqué par le côté fumé du granite du terroir.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Gamay saint-romain

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pâte dure

Nos idées de recettes

Viande

Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de b?"uf, steak haché

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge

Légumes

Tatin de tomates, pissaladière

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin sur une robe primeur avec une teinte violine aux reflets pourpres. L'aspect visuel offre une impression de légèreté.

Nez

Le nez est expressif sur des notes de framboise, de mûre, de cassis, avec à l'aération une note de fumé minéral apportée par un terroir granitique et des tanins de peaux de raisins croquants.

Bouche

Souple et suave en attaque, porté par une jolie trame fruitée, avec un peu plus de caractère en finale sur une flaveur minérale.

Domaine de la Rochette

Ne vous arrêtez pas à ce nom : les Néron, que l’on connaît, sont bien plus dans la construction que la destruction. Depuis 1604, leur histoire est intrinsèquement liée à celle de son vignoble de la Côte Roannaise. Elle grandit et évolue avec les vignes du Domaine de la Rochette. Aujourd’hui Antoine, Alexis, Olivier et Pascal replantent, convertissent en agriculture biologique et chérissent ce terroir si particulier du sud de la Loire. Un travail familial comme on les aime !