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Alphonse Mellot - La Petite Moussière 2016

Rouge

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Alphonse Mellot 🇫🇷 Sancerre, France
BIO Biodynamique Tendre
Un petite cuvée qui a tout d'une grande !
Prix habituel 18,50 €
Prix promotionnel 18,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Jambon braisé.
L’equipe du Petit Ballon

Je ne suis pas un adepte des Sancerre rouge, mais lorsque j'en trouve un de bon, j'adore. Cette cuvée de pinot noir n'a rien de petit en fait, c'est digne d'une appellation bourguignonne avec un vin délicatement fruité et floral. Comme toujours chez Mellot le terroir parle aussi dans le vin avec une minéralité qui prolonge voluptueusement la sensation fruitée en bouche. Un vin gourmand et tendre.

Service 15°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Robe rubis assez tendre et lumineuse avec un dégradé plus grenat. Vin limpide et brillant.

Nez

Le nez est fruité avec une dominance de cerises, de prunes rouges et de minéralité à l'aération.

bouche

Le vin est velouté voire suave sur une trame fruitée relevée par des tanins croquants en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

Légumes

Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

Alphonse Mellot

🇫🇷 Sancerre, france

La famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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