
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue, avec des nuances allant du doré vers l'argent sur le côté du verre. Le vin présente du gras visuellement.
Nez fin à la trame balsamique entre notes mielleuses et notes de fruits blancs et d'agrumes. Plus exotique à l'aération, papaye.
Suave sur des flaveurs de pêche, d'abricot, plus frais en milieu de bouche, agrumes et une finale minérale et généreuse.
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, salade de boudin blanc
Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté, tomme de vache des Pyrénées

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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