Domaine Duseigneur - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grillades de porc à la moutarde, barbecue de viandes rouges, jambon braisé, merguez, chipolatas
Curry d'aubergine et de poivron rouge, moussaka de légumes
Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, Abondance
Vin à la robe rubis relativement etnedre sur des reflets violets et pourpres sur le côté du verre. Il est encore sur sa robe primeur.
Le nez est fin sur des arômes de fruits noirs ensoleillés avec une pointe de réglisse et de pivoine comme un trait de fraîcheur. Minéral à l'aération.
Charnu, juteux comme indiqué par le nez avec des flaveurs de fruits noirs sur une structure fine et croquante au goût réglissé.
L’avis de l’équipe
Domaine Duseigneur
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceL'appel de la terre fut plus fort que la finance pour Bernard Duseigneur. Ce vigneron a troqué la City contre le calme de la Vallée du Rhône pour cultiver son Domaine en biodynamie à Châteauneuf-du-Pape. Bernard Duseigneur, épaulé par Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde, sculpte des cuvées puissantes qui marient tradition et engagement durable sur les célèbres galets roulés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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