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La Clape Blanc 2020
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L’avis de l’équipe
Nouveau millésime plus mielleux mais on reste sur la fraîcheur qu'inspire le terroir marin de La Clape, cette cuvée de blanc est toujours dominée par le cépage bourboulenc qui apporte fraîcheur et fruité au vin. Grenache et roussanne s'additionnent à lui pour lui donner de l'épaisseur autour d'une trame fruitée et mielleuse. A déguster jeune !
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises
Steak de légumes, chou farci au tofu
Fromages de chèvre frais et demi-secs
Vin à la robe brillante, éclatante, aux reflets verts qui signent jeunesse et vivacité. Léger d'aspect dans le verre
Nez fin, minéral iodé, notes fraîches d'amandes, d'agrumes et de mélisse. Plus citronné à l'aération.
Souple et ronde, merci au grenache et à la roussanne, plus vive dès le milieu de bouche. On termine sur une note minérale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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