Castello di Gabiano - La Braja 2017

Name: La Braja
Brand: Castello di Gabiano
SKU: BRAJA17_JAN20
Price: 12.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOCG Barbera d'Asti

Monde

12,50 €

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Prix abonné 11,25 €

Castello di Gabiano Gabiano

Charnu

Un rouge Italien gorgé de soleil, sur la gourmandise et les épices !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot flageolets.

L’équipe du Petit Ballon

Nous continuons notre périple au Castello di Gabiano. Cette fois ci , c'est un cépage plus étoffé que nous vous proposons. Ce Barbera provient d'une parcelle dénommée "Braja" une des plus ensoleillées de la propriété. Ce vin est vinifié en cuve ciment et cuvier bois, ce qui lui donne une trame très proche du raisin sans autre fioriture. Du fruit, du charnu, de la gourmandise et une pointe épicée.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Barbera

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,67€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Côtes de Bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées.

Légumes

Pizza végétarienne, lasagne à la ricotta

Fromage

Pécorino al Peppe, Cantal entre deux, Brie de Melun.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2026

Œil

Vin à la robe intense sur des nuances violettes et un dégradé velouté sur un début d'évolution.

Nez

Le nez est fin et séveux sur des notes de cerise, de prune, de violette, de réglisse et de poivre gris.

Bouche

Charnu et sur le fruit en attaque puis plus structuré sur sa finale avec des tanins doux et poivrés.

Castello di Gabiano

Situé dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.