Jean-Luc Colombo - - Les Abeilles 2017
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L’avis de l’équipe
Un caractère bien trempé pour une cuisine travaillée !
Les abeilles de Colombo se veut une cuvée sans complexe où la gourmandise rime avec le sérieux du travail du domaine. Chaque cépage se doit de marquer le vin à sa manière : le grenache, flatteur, gourmand, s'associe au mourvèdre, plus séveux et plein de caractère, tandis que le syrah joue la puissance et la fraîcheur. Un vin charmeur avec beaucoup de caractère pour se marier à une cuisine travaillée.Viandes rouges grillées, agneau, bœuf, canard avec sauce barbecue, travers de porc à la moutarde, hamburger, lasagnes.
Chèvres frais aux herbes, Brillat Savarin, Echourgnac, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis sur des reflets de jeunesse à la teinte violine plus tendre sur le côté du verre.
Nez de prune, de cerise, de violette, de réglisse , plein de fraîcheur avec une pointe mentholée.
Souple, fruité, tendre en bouche, puis croquant sur des tanins de peaux de raisins mûrs. Agréable.
Jean-Luc Colombo
🇫🇷 Cornas, franceAu début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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