Jean-Luc Colombo - Les Abeilles 2017
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Un caractère bien trempé pour une cuisine travaillée !
Les abeilles de Colombo se veut une cuvée sans complexe où la gourmandise rime avec le sérieux du travail du domaine. Chaque cépage se doit de marquer le vin à sa manière : le grenache, flatteur, gourmand, s'associe au mourvèdre, plus séveux et plein de caractère, tandis que le syrah joue la puissance et la fraîcheur. Un vin charmeur avec beaucoup de caractère pour se marier à une cuisine travaillée.Vin à la robe rubis sur des reflets de jeunesse à la teinte violine plus tendre sur le côté du verre.
Nez de prune, de cerise, de violette, de réglisse , plein de fraîcheur avec une pointe mentholée.
Souple, fruité, tendre en bouche, puis croquant sur des tanins de peaux de raisins mûrs. Agréable.
Viandes rouges grillées, agneau, bœuf, canard avec sauce barbecue, travers de porc à la moutarde, hamburger, lasagnes.
Chèvres frais aux herbes, Brillat Savarin, Echourgnac, tomme de montagne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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