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  • Château de Jau - Jaujau le Grand - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2022
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Jaujau le Grand 2022

Château de Jau

AOP Côtes-du-Roussillon-VillagesRouge

Un roussillon charnu pour vos burgers !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d'agneau confit aux olives noires

Poisson

Rouget en escabèche, salade de fenouil

Légumes

Betterave rôtie en croûte de sel

Fromage

Tomme des Pyrénées, confit d'échalotes

Dessert

Soufflé à la myrtille, sorbet au fromage blanc

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2028
Œil

Magnifique couleur grenat intense et bien colorée.

Nez

Somptueux et offrant un plaisir sans détour, le nez charme par son approche nuancée, complexe et profondément épicé. Une note de poivre noir retiendra votre attention.

Bouche

Enveloppée et soutenue par ses tanins moelleux, la texture de bouche est d'une puissance fine, complexe dans son style et avec beaucoup de suite.

Domaine Château de Jau
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache noir
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€
2022

Jaujau le Grand - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

21,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge charnuUn roussillon charnu pour vos burgers !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2020

Jaujau le Grand - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

21,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge charnuConventionnelleUn nouvelle cuvée vient compléter notre dynastie préférée !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Jaujau le Grand - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

21,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge puissantRaisonnéeDu soleil et des épices à plein nez avec ce Jaujau !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2017

Jaujau le Grand - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

21,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge charnuRaisonnéeFinesse et élégance, un vin toujours aussi grand !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2016

Jaujau le Grand - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

17,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge charnuRaisonnéeUn 2016 gourmand et élégant !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2015

Jaujau le Grand - 2015 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

17,90€

Château de Jau66600 Cases-de-Pène, France
Rouge charnuConventionnelleUn Côtes du Roussillon haute couture
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Burger maison, coleslaw et frites maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà l'une des propriétés historiques du Languedoc, l'une des plus anciennes : le Château de Jau. Ici, on fait naître des grands vins depuis le XIIe siècle. Jaujau le Grand 2022 est un trésor de finesse, né sur des sols schisteux lui donnant corps et profondeur. C'est un assemblage dominé par la syrah et complété par du mourvèdre et de la grenache noir à l'unisson parfaite.

Château de Jau

🇫🇷 66600 Cases-de-Pène, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'oenotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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