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Château de Jau - Jaujau le Grand - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2022

Name: Château de Jau - Jaujau le Grand - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - Rouge - 2022
Brand: Château de Jau
SKU: JAU22_BA_WP24
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

Languedoc-Roussillon

21,90 €

21,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 19,71 €

Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France

Rouge charnu

Un roussillon charnu pour vos burgers !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Épaule d'agneau confit aux olives noires

Poisson

Rouget en escabèche, salade de fenouil

Légumes

Betterave rôtie en croûte de sel

Fromage

Tomme des Pyrénées, confit d'échalotes

Dessert

Soufflé à la myrtille, sorbet au fromage blanc

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache noir

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,20€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Magnifique couleur grenat intense et bien colorée.

Nez

Somptueux et offrant un plaisir sans détour, le nez charme par son approche nuancée, complexe et profondément épicé. Une note de poivre noir retiendra votre attention.

Bouche

Enveloppée et soutenue par ses tanins moelleux, la texture de bouche est d'une puissance fine, complexe dans son style et avec beaucoup de suite.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Burger maison, coleslaw et frites maison

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà l'une des propriétés historiques du Languedoc, l'une des plus anciennes : le Château de Jau. Ici, on fait naître des grands vins depuis le XIIe siècle. Jaujau le Grand 2022 est un trésor de finesse, né sur des sols schisteux lui donnant corps et profondeur. C'est un assemblage dominé par la syrah et complété par du mourvèdre et de la grenache noir à l'unisson parfaite.

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.